在英语环境下，外国留学生在敬酒时可以采用以下几种表达方式：

Cheers!：

这是最常见的敬酒词，用于表示祝酒和庆祝。

To your health!：

意思是祝你健康，是一种通用的敬酒表达。

Here's to a successful future!：

这是祝愿对方未来成功的敬酒词。

May your dreams come true!：

祝愿对方梦想成真，是一种积极的敬酒语。

Congratulations on your journey!：

恭喜你即将踏上留学之旅，愿你在新的国度中开拓视野，增长见识，收获成长与快乐。

I wish you all the best in your studies!：

祝你在新的环境中一切顺利，学业有成。

Thank you for your support!：

感谢家人、朋友和老师们的支持与鼓励，让我在异国他乡依然感受到家的温暖。

Let's toast to our friendship!：

为我们的友谊干杯。

Here's to our future!：

为我们未来的成功和幸福干杯。

To new adventures and opportunities!：

为新的冒险和机会干杯。

这些敬酒词既体现了对对方的祝福和尊重，也符合英语文化中的礼仪习惯。根据具体场合和对象，可以选择合适的敬酒词来表达自己的心意。