学烘焙留学，可以考虑以下几个因素来选择合适的国家和学校：

课程设置

法国蓝带烹饪学院：提供各种法式糕点、面包和甜点制作技巧，在全球30多个国家拥有40多所学校。

博古斯酒店与厨艺学院：位于法国，每年接收来自世界各地的学生，提供全面的烘焙课程。

美国库利纳烘焙学院：美国最著名的烹饪学校之一，提供面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技巧。

英国莱克兰烘焙学校：英国著名的烘焙学校之一，提供实用的烘焙技巧和工艺教学。

澳大利亚莱斯特烘焙学校：澳大利亚著名的烹饪学校之一，教授法式糕点、面包和甜点制作技巧。

师资力量

考虑学校的教师背景和教学经验，选择有丰富行业经验的教师，可以更好地学习到实际操作技能。

实践机会

选择提供大量实践机会的学校，如实验室、实习等，以便在实际工作中应用所学知识。

毕业后的就业竞争力

考虑学校的毕业生就业情况，选择就业率高的学校，有助于未来职业发展。

个人兴趣和职业目标

根据个人兴趣选择专业方向和特色课程，如法式烘焙、日式烘焙等。

成本与时间

出国学习烘焙的成本较高，包括学费、生活费以及旅行费用。学习时间通常为几个月到一年不等，具体取决于所选课程和学校。

回国后的适应

考虑回国后是否需要一段时间来适应国内的原料、口味和市场需求。

建议：

法国：如果对法式烘焙文化有浓厚兴趣，可以选择法国蓝带烹饪学院或其他知名烹饪学校。

美国：库利纳烘焙学院是学习美国烘焙技术的好去处。

英国：莱克兰烘焙学校提供实用的烘焙技巧和工艺教学。

澳大利亚：莱斯特烘焙学校教授法式糕点、面包和甜点制作技巧。

加拿大：汉博学院提供包括巧克力和糖果、婚礼蛋糕等在内的烘焙专业课程。

综合考虑以上因素，可以根据个人兴趣和职业目标选择最适合自己的国家和学校。同时，建议咨询专业的留学顾问或学校的招生办公室，获取更详细的信息和建议。