要办理儿子出国留学，您可以按照以下步骤进行：

确定留学目标

选择国家和院校，考虑教育水平、文化环境、生活成本等因素。

提高语言能力

学习目标语言，如英语、法语、德语等，参加语言培训课程，提高听说读写能力，并准备标准化语言测试成绩，如托福（TOEFL）或雅思（IELTS）。

准备申请材料

准备个人陈述、推荐信、成绩单、标准化测试成绩等申请材料，确保所有材料真实、完整、准确。

递交申请

按照目标学校和专业的要求，提交完整的申请材料，注意申请截止日期，并按时提交所有材料。

准备面试

如果申请的学校或专业要求面试，提前准备面试，了解可能的面试问题，并练习口语表达和回答问题的技巧。

获得录取和签证

如果被录取，按照学校的要求准备签证所需的材料，并向目标国家的使领馆申请留学签证。

安排住宿和购买机票

安排目标国家的住宿，如学校宿舍、租房或寄宿家庭，并购买前往目标国家的机票，规划好行程。

行前准备

了解目标国家的文化、风俗、法律等，以便更好地适应留学生活，购买医疗保险、行李保险等，确保旅途安全。

经济准备

根据家庭经济状况，合理规划留学经费，考虑奖学金、助学金、贷款等经济援助途径。

生活能力培养

在家中锻炼孩子的生活能力、处理问题能力、沟通能力。

此外，还需要办理以下证件：

护照：

向户籍所在地的公安机关出入境管理机构申请普通护照。

签证：

根据目标国家的规定，申请留学签证，通常需要提供护照、照片、录取通知书、语言能力证明、学费证明等材料。

其他必要文件：

如个人及家庭收入、资金和财产证明、家庭成员的关系证明等。

请根据以上步骤和所需材料，逐步准备并办理儿子的出国留学手续。每个家庭和孩子的情况都是独特的，因此这些步骤可能需要根据您家庭的具体情况进行调整。