国外留学生想要与家人团聚，通常需要遵循以下步骤和准备相应的材料：

了解签证要求

留学生需要了解目的地国家的签证政策，特别是针对家庭团聚的签证类型和要求。例如，西班牙、意大利和加拿大等国家提供家庭团聚签证，但具体要求和流程可能有所不同。

准备必要文件

申请人需要准备一系列文件，包括身份证明、亲属关系证明、经济能力证明等。例如，在西班牙，需要提供中国亲属的身份及户籍证明、关系证明以及经济条件证明等。

提交申请

根据目的地国家的规定，可能需要通过使领馆或中央政府代表处递交申请。有些情况下，可能需要委托专业机构进行文件认证和申请处理。

等待审批

提交申请后，需要等待审批过程。审批时间可能因国家和具体情况而异。在这期间，申请人可能需要保持与使领馆或相关机构的沟通，以便及时更新申请状态。

签证签发

一旦申请获得批准，申请人将获得签证。签证类型和有效期将取决于申请人的具体情况和目的地国家的政策。

入境安排

获得签证后，申请人需要按照签证上的规定入境目的地国家，并按时参加任何必要的面试或补充文件。

后续事宜

抵达目的地后，申请人需要按照当地法律和要求办理居留许可等后续手续，以便在目的地国家合法居住和工作。

建议

提前规划：留学生应提前了解并规划家庭团聚的流程，确保所有必要的文件和手续都得到妥善处理。

咨询专业机构：如果对签证申请过程不熟悉，建议咨询专业的移民顾问或律师，以确保申请过程顺利。

保持沟通：在申请过程中，保持与使领馆或相关机构的沟通，及时获取最新信息，避免因信息更新不及时而导致申请延误。

通过以上步骤，国外留学生可以顺利实现与家人团聚的愿望。