拍摄留学生夜宵照片时，可以遵循以下步骤和技巧：

准备工作

了解夜宵场景的特点和要求，这将对拍摄方式和器材选择产生重要影响。

与餐馆或夜宵摊位联系，确认在拍摄过程中的权限和限制。

预先排练拍摄计划，并准备好所需的器材，包括相机、镜头、三脚架、速度灯等。

选择合适的角度和构图

尝试不同的角度，如鸟瞰、俯视、斜视等，以展示夜宵的独特之处。

运用对角线、对称、重点突出等构图技巧，以增强照片的视觉效果。

灯光处理

利用现有的灯光来增加餐饮场景的氛围，或使用外部速度灯和长曝光技术来创造特殊的光影效果。

注意避免过度曝光或暗部细节丢失的情况，以确保照片质量。

保持食物的真实性

提前与厨师或店主沟通，确保食物在拍摄前保持新鲜和美味。

运用一些小技巧，如炒菜加烟效果或冒热气的杯子，来增加食物的视觉诱惑力。

捕捉餐饮情感和氛围

拍摄顾客的笑脸、摄影饭店内部的忙碌场景或夜市上的熙熙攘攘，以展现夜宵的独特魅力。

拍摄设备选择

手机拍摄：选择高像素、大光圈等性能较好的手机，同时掌握手机摄影技巧，如使用HDR模式、手动调节曝光等。

单反相机拍摄：注意选择合适的镜头和感光元件，掌握相机的基本操作和拍摄技巧，如调整焦距、控制景深等。使用三脚架、快门线等辅助器材，确保画面稳定、清晰；使用反光板、柔光罩等辅助工具，改善光线条件。

拍摄时间和角度

在夜间拍摄时，选择合适的时间和角度非常重要。一般来说，黄昏后华灯初上时拍摄夜景效果最好，此时城市的灯光已经亮起，天空还留有一丝蓝色，能拍出美丽的夜景。

实战技巧

关闭闪光灯和室内灯光，以获得最真实的烛光效果。

使用三脚架定位拍照，设置最大光圈、最高快门速度（但没有纵深）、夜间模式和白平衡。

通过以上步骤和技巧，你可以拍摄出既美观又真实的留学生夜宵照片。