留学生在写毛笔字时，可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的工具

毛笔：初学者可以从狼毫或兼毫笔开始，它们软硬适中，易于控制。

墨汁：选用质量好的墨汁，颜色均匀，利于书写。

纸张：练习时可使用毛边纸或宣纸，正式作品则考虑更高质量的宣纸。

砚台：虽然不是必须，但使用砚台研磨墨块可以增加书写乐趣。

正确的坐姿与握笔方法

坐姿要正，两脚平放地面，背部挺直，保持手腕平稳。

握笔姿势应舒适自然，通常采用“三指执笔法”（拇指、食指和中指握笔，无名指和小指轻轻靠在笔杆后）。

学习基本笔画

毛笔字由不同的笔画组成，如横、竖、撇、捺等。初学者应先单独练习这些基本笔画，掌握起笔、行笔、收笔的技巧。

临摹经典碑帖

选择你喜欢的书法风格（楷书、行书、草书、隶书、篆书等），并找到该风格的经典碑帖进行临摹。临摹是学习书法的重要途径，可以帮助你理解字形结构和笔法。

注意笔法和结构

毛笔字讲究“执笔指实掌虚，五指齐力；运笔中锋铺毫；点画意到笔随，润峭相同；结构以字立形，相安呼应；分布错综复杂，疏密得宜，虚实相生，全章贯气”。

持之以恒

学写毛笔字一定要有恒心与毅力，要持之以恒，戒骄戒躁，不能一曝十寒。常说：“只要工夫深，铁杵磨成针”。

通过以上步骤和技巧，留学生可以逐步掌握毛笔字的书写方法，并写出美观大方的汉字。建议多练习，多临摹经典碑帖，逐步提高自己的书法水平。