炒米粉是一道简单又美味的家常菜，适合留学生在宿舍制作。以下是一个基本的炒米粉做法：

材料

米粉 300g

胡萝卜 50g

莴笋 50g

午餐肉 50g

花生油 5g

精盐 2g

生抽 5g

姜 5g

葱 3g

制作步骤

准备食材

米粉提前用清水浸软，其他材料洗干净。

莴笋、胡萝卜、午餐肉切丝，姜切碎，葱切葱花。

炒制

热锅入油，爆香葱末。

加入午餐肉炒约1分钟。

加入莴笋丝，炒至软。

加入胡萝卜丝，炒至软。

加入浸软的米粉，把米粉炒散。

加入盐和生抽，炒至颜色均匀。

最后加入葱花，拌匀出锅即可。

小贴士

温水泡米粉：温水泡米粉更省时，炒的时候也不容易糊。

炒制时间：炒制时间不宜过长，特别是加入蔬菜后，以免米粉过多吸收水分而变软。

希望这个简单的炒米粉做法对你有所帮助!