如果你只会中国话，想要出国留学，确实会面临一些挑战，因为大多数国家的高等教育机构都要求学生具备一定的英语或其他语言能力。不过，还是有一些可行的选项和建议可以考虑：

提前进行语言学习：

如果你知道要去的国家，可以提前学习目标语言，增强对该国文化和习俗的了解。这样可以减少语言冲击和文化冲突。

多与当地人交流：

尽可能多地与当地人交流，即使你只会中文，也可以利用翻译工具或者手势来沟通。向当地人请教一些常用的词语和表情可以帮助你适应当地环境，减少语言障碍。

加入语言学习小组：

如果在学校或社区有提供语言课程，可以加入语言学习小组加强自己的语言能力，提高口语和听力水平。

利用线上资源：

利用线上资源，比如网上辞典、词典和学习社区，可以提高自己的语言水平，更好地适应当地环境。

保持积极态度：

不要过分担心自己的语言障碍，保持积极的学习态度，相信自己的能力和潜力，勇敢面对挑战。

选择汉语授课的国家：

虽然很多国家的高等教育机构都要求英语或其他语言能力，但也有一些国家提供汉语授课的课程。你可以考虑这些国家作为留学目的地，但需要注意的是，汉语授课的科目和课时通常有限，且不可能靠中文去考取学位。

考虑短期留学或项目：

有些国家可能提供短期留学项目或语言课程，你可以先参加这些项目，提高自己的语言能力，然后再申请长期的留学项目。

提升其他软实力：

除了语言能力，提升自己的学术背景、实习经历、科研活动等也是非常重要的。这些软实力可以帮助你在留学申请中脱颖而出。

综上所述，虽然只会中国话会增加留学的难度，但通过提前学习目标语言、多与当地人交流、加入语言学习小组和利用线上资源等方法，你仍然可以提高自己的语言能力，适应留学生活。同时，选择汉语授课的国家或项目，以及提升其他软实力，也可以为你提供更多的留学机会。