秘鲁的中国留学生情况如下：

适应情况

留学生们普遍对中国的生活和环境有较好的适应能力。例如，卡洛斯表示已经习惯了北京的寒冷，并且中文水平有了很大提高。

伊丽莎白则提到中国的基础设施和科技非常完善，给日常生活带来很多便利，她觉得在中国生活非常舒适。

学习与生活

留学生们在高校学习期间，不仅学习专业知识，还了解到了中国文化的很多方面。例如，伊丽莎白提到在高校学习期间学到了很多文化知识，并掌握了多项技能。

留学生们的生活也受到中国文化的积极影响，他们感受到中国人的热心友善和乐于助人的品质。

成长与收获

留学生们在中国的学习和生活经历让他们获得了成长。例如，卡洛斯在回访中描述了自己一年来的成长和收获。

留学生们还通过在中国的学习，增强了对两国关系的理解，发挥了在各行各业中的重要作用。

未来展望

留学生们对中国和未来充满期待。例如，在2024年12月31日，来自秘鲁的留学生在接受广州日报国传实战营采访时，讲述了他们在广州迎接新年的感受，以及对于2025年的愿景。

总体来说，秘鲁的中国留学生在适应能力、学习生活、个人成长以及对未来的展望等方面都有积极的表现和感受。他们不仅在中国学到了专业知识，还深入了解了中国的文化和社会，为两国关系的稳定发展做出了贡献。