留学生们对重庆菜的评价普遍非常积极，以下是一些具体的反馈：

虎溪竹荪土鸡汤

这道菜被评为中国名菜和重庆市地标名菜，选用贵州土鸡和竹荪，经过长时间炖煮，汤品浓郁鲜美，受到留学生的一致好评。

砂锅焖香芋

使用广西荔浦芋头和腊肉等食材焖制而成，色泽棕红，芋香浓郁，软糯可口，留学生们表示第一次吃到这个荔浦芋头，感觉特别软糯，味道很棒。

茶香红烧肉

采用土猪肉，加入蜂蜜、柠檬、葡萄干以及茶叶和茶水炖煮，去腥去油脂，带有茶的清香，留学生们认为这道菜非常独特且美味。

重庆火锅

重庆火锅以其麻辣鲜香的味道著称，留学生们对其评价极高，认为火锅是重庆的灵魂，滚烫的红油锅底和丰富的食材选择让人难以忘怀。

其他特色菜品

包括辣子鸡、小龙虾、毛肚火锅、茅溪卤水鱼、宫保鸡丁等，这些菜品在留学生中也有很高的评价，尤其是辣子鸡和毛肚火锅，深受喜爱。

地方特色小吃

留学生们还提到重庆的小面、酸辣粉、串串香等地方特色小吃，每一种味道都带着这座城市的烟火气息，让他们感受到重庆美食的魅力。

综上所述，留学生们对重庆菜的评价非常高，认为其味道鲜美、独特，且具有浓厚的地方特色。重庆的美食不仅满足了他们的味蕾，也让他们对这座城市的饮食文化有了更深的了解和体验。