在国外的中国留学生在疫情期间应采取以下措施：

保持镇定和心态调整：

认识到疫情的全球性，理解这是无法逃避的自然规律，并以积极的态度面对。

同舟共济，积极防护：

遵循“宅家不出门就是为国家做贡献”的口号，采取预防为主、积极诊治的措施，如佩戴口罩、勤洗手、保持室内通风等。

居家隔离：

减少与外界的接触，避免感染风险。如果必须外出，应佩戴口罩并尽量减少接触传播。

关注和支持国内抗疫：

可以通过捐款捐物、关心和支持国内的抗疫斗争，体现爱国情怀。同时，关注并遵循使领馆发布的疫情防控指南和规定。

寻求帮助和支持：

与学校的学生事务部门、心理咨询中心或辅导员保持联系，报告遇到的问题并请求支持。在必要时，向当地警察或领事馆寻求帮助。

利用校内资源：

了解并利用学校提供的奖学金、助学金等经济援助项目，减轻经济压力。同时，可以尝试通过创业等方式实现经济自给自足。

保持心态平衡：

面对挑战时，保持冷静和乐观，寻找可行的解决方案。学校和社会也应给予留学生更多的关注与支持。

遵守当地法律法规：

了解并遵守所在国的法律法规，尊重当地文化习俗，避免违法行为。

通过以上措施，留学生可以在疫情期间更好地保护自己的健康和安全，同时也能为国内的抗疫工作做出贡献。