当荷兰留学生遇到诈骗时，可以采取以下步骤来应对和解决问题：

保持冷静并甄别信息

甄别来电是否为中国驻荷兰大使馆的领事保护电话，避免被改号软件冒充的电话所误导。

注意通话内容，如果对方提及的内容与自己无关或要求提供敏感信息（如银行账号、转账等），应立即挂断电话。

及时报警

向当地警方报案，并提供所有可能的证据，如聊天记录、转账记录等，协助警方开展调查工作。

如果诈骗涉及较大金额，可以考虑通过法律途径起诉中介公司或诈骗者。

联系银行

如果涉及金钱交易，立即联系银行或支付平台，请求冻结账户或取消交易，防止进一步的经济损失。

寻求法律援助

如果自身维权能力有限，可以咨询法律援助机构，看是否符合申请法律援助的条件，获得专业的法律帮助。

联系使领馆

作为中国公民，可以联系中国驻荷兰大使馆或领事馆寻求帮助，他们可以提供领事保护和相关信息。

了解当地法律和规定

了解所在国的法律和规定，以便在遇到诈骗时能够及时采取有效的措施。

提高防范意识

加强个人信息保护，避免将敏感信息透露给不熟悉的人。

避免在公共场合使用不安全的网络，如公共Wi-Fi。

紧急联系方案

设定紧急联系人，如同学、朋友或老师，以防正常联系方式失效。

通过以上步骤，留学生可以更有效地应对和解决在荷兰遇到的诈骗问题。同时，保持警惕和积极寻求帮助是减少损失的关键。