当留学生遇到邮件迟交的情况时，可以采取以下步骤来妥善处理：

及时与教授沟通

第一时间联系教授或导师，告知他们无法按时提交作业的情况，并在邮件中清楚地说明原因，同时向他们道歉。

询问是否有延期的可能，并表示愿意补交作业。使用友好和礼貌的语气表达你的诚意和愿望，以获取更好的结果。

提供合理的解释

在邮件中提供一个合理的解释，详细说明为什么无法按时完成作业，并强调这一情况是无法控制的。

尽量提供证据或证明来支持你的解释，如医生证明、航班延误通知等，以增加教授的理解和接纳。

主动提出补救方案

除了道歉和解释，还可以主动提出一些补救方案，例如增加额外的工作量来弥补延迟提交带来的影响，或者提议在其他方面展示你的学习成果。

保持邮件简洁明了

邮件应保持简短，使用5-6句话解释情况即可。

确保使用教学大纲或官方网站上的正确电子邮件地址，并在邮件主题中明确说明迟交作业的原因，如“Missed paper deadline”或“Late assignment submission”。

正确填写邮件内容

信的开头应使用教授的全名和头衔，结尾使用称赞性的词语，如“Best regards”或“Sincerely”。

在邮件中直接说明迟交作业的原因，避免拐弯抹角。

附上适当的文件

如果有必要，附上相关的证明材料，如医生证明、航班延误通知等，以支持你的解释。

请求面谈或设定新的截止日期

如果情况严重，可以请求与教授面谈，为作业设定另一个截止日期。

结尾表示感谢

在邮件的结尾，再次感谢教授对作业的指导和关注，并表示对迟交作业可能带来的不便表示歉意。

了解学校的特殊规定

有些大学可能有特殊情况处理（Extenuating circumstances）的政策，留学生可以向授课老师申请作业延期提交，一般情况下最多延期一周。

如果申请失败，还可以申诉争取补考或重新提交的机会。

通过以上步骤，留学生可以更有效地处理邮件迟交的情况，并争取到教授的谅解和支持。