美国留学生要想吃得好，可以采取以下几种策略：

自己做饭

食材购买：美国有丰富的华人超市，可以购买到各种中国菜的原料和调料，确保食物正宗。

烹饪技能：很多留学生在出国前没有太多做饭经验，但可以通过学校中国同学会组织的聚餐学习厨艺，或者自己逐步尝试和学习。

营养搭配：学会合理的营养搭配，例如避免将虾和含维生素C丰富的蔬菜瓜果一起食用，以防食物中毒。

外出就餐

选择餐馆：可以利用网络资源如大众点评、猫头鹰和Yelp等，寻找符合中国人口味的西餐餐馆。同时，也可以请美国同学或朋友推荐一些美食。

尝试当地美食：美国各州有独特的当地美食，如纽约披萨和德克萨斯烧烤，可以尝试这些具有地方特色的美食。

合理控制饮食

自己做饭的优势：自己做饭既可以控制食物的新鲜度和营养，又能节省开支。

外出就餐的注意事项：在快餐店就餐时，可以选择相对健康的菜品，如白水煮蛋、薄煎饼等，避免高热量的食物。

健康饮食趋势

有机食品：国际超市中有机产品日益增多，可以选择这些产品来保证饮食的健康。

素食主义：大学校园中素食餐厅逐渐增多，为健康饮食提供更多选择。

合理安排饮食时间

早餐：可以选择麦片加牛奶、烤面包或松饼等简单健康的早餐。

午餐：可以尝试学校的餐厅或外出就餐，选择营养均衡的菜品。

晚餐：晚餐相对丰盛，可以尝试一些自己做的家常菜。

夜宵：晚上可以选择一些健康的零食，如水果或低热量的酸奶。

通过以上策略，美国留学生可以在保证饮食健康的同时，也能享受到美味的食物。