如果以色列留学生在中国被拘留，他们应当遵循以下步骤：

获得通知

家属应在24小时内得到拘留通知。

聘请律师

留学生有权聘请律师进行辩护。如果经济上有困难，可以申请法律援助。

了解拘留原因和地点

公安机关必须及时告知被拘留者拘留的原因及羁押场所。

申请保释

留学生可以申请保释，需向作出拘留决定的机关提出书面申请，说明保释理由，并提供担保人或保证金。担保人需具备担保能力，保证金数额根据案件具体情况而定。

侦查和审查起诉

案件会由公安机关进行侦查，收集证据。留学生及其家属可委托律师介入，律师可会见留学生并提供法律帮助。侦查终结后，案件会移送检察机关审查起诉。

审判阶段

若检察机关决定提起公诉，案件将进入审判阶段，由法院进行审理并作出判决。

建议留学生及其家属在遇到此类情况时，及时联系专业律师，以便获得专业的法律帮助和适当的权益保护。