德国留学农业学科具有以下特点和优势：

高就业率：

农业学科不仅是德国留学生最愿意报考的热门专业之一，而且在就业率方面表现突出。德国政府高度重视农业教育，规定所有农民必须接受农业教育并获得相关资格证书，其中农业大学毕业生大约占40%左右。

专业限制性：

德国农业专业是受限专业，录取比例非常低，大约每10到15个申请者中才有一个被录取。这种限制性使得农业专业的学生数量相对较少，进一步提高了其就业竞争力。

广泛的课程安排：

德国农业学科的课程设置非常广泛，涵盖了国民经济、企业管理学、基础社会学、法律等多个方面。此外，学生还需要具备商业头脑和沟通合作能力。

实践性强：

德国农业教育注重实践，学生需要在大学学习3至4年的专业理论，再加上1年的专业实践，以确保他们具备实际操作能力。毕业后，学生可以获得“农业工程师”的头衔。

政策支持：

由于农业劳动人口的减少和农业产业的持续发展，德国政府出台了一系列政策来支持青年安置，使得农业学科毕业生的就业状况普遍好于其他产业。

多样化的专业方向：

德国农业科学专业不仅包括传统的农业领域，还涵盖了许多新兴的实用专业，如营养科学、植物药理、乡村不动产管理、农业可持续发展等。

吸引城市青年：

由于农业学科毕业生的就业状况普遍好于其他产业，愿意“务农”的城市青年越来越多，农业学科也越来越吃香。

综上所述，德国留学农业学科在就业率、专业限制性、课程安排、实践性、政策支持和专业多样性等方面都具有显著优势。对于愿意投身农业行业的学生来说，这是一个值得考虑的选择。