在香港留学期间，攒钱最快的方法主要包括以下几种：

申请奖学金

校内外奖学金：香港大学提供多种奖学金，包括入学奖学金、研究型硕士和博士生的每月奖学金等。此外，还有进步奖、社会服务奖等。

政府奖学金：香港政府也提供奖学金给留学生，金额较为丰厚。

兼职工作

服务行业：在酒店、餐厅、超市、零售店等服务行业做兼职，如服务员、家教或辅导老师等。

网络兼职：通过网络完成写作、平面设计、市场调研等兼职工作。

社交媒体推广：如果你对社交媒体熟悉并有影响力，可以尝试做品牌或公司的社交媒体推广。

节省开支

餐饮：学校食堂吃饭或自己做饭，尽量选择经济实惠的餐厅和食材。

住宿：选择离学校较远但便宜的住宿，或者通过合租等方式降低住宿成本。

交通：利用八达通等交通卡，享受公共交通的优惠。

日常消费：购买平价品牌商品，减少不必要的开支。

利用学生身份

餐饮优惠：使用学生证享受电影院、餐厅等地方的折扣。

医疗优惠：利用公立医院和体育馆等公共设施，享受免费或低价服务。

实习和就业

实习机会：申请与专业相关的实习岗位，既能积累实践经验，也能获得一定的薪酬。

毕业后就业：利用IANG计划，毕业后一年内无条件留在香港工作，增加收入来源。

通过以上方法，留学生可以在香港留学期间有效攒钱，减轻经济压力，同时也能丰富自己的学习和生活经历。建议根据个人兴趣和实际情况，选择最适合自己的攒钱方式。