留学三年期间开设小卖部是一个有潜力的商业想法，但成功与否取决于多个因素。以下是一些考虑因素：

市场需求：

大学生人数众多，消费能力强，对日常必需品、零食和快速消费品有稳定的需求。特别是女学生，对这类商品的需求尤为旺盛。

政策支持：

政府鼓励创业，学校也可能提供一定的支持，如创业孵化基地或指导老师的帮助。

目标客户群：

学生群体集中，易于定位和服务。了解学生的消费习惯和偏好可以帮助制定更有效的营销策略。

竞争分析：

需要了解校园内竞争对手的情况，避免过度竞争。同时，可以考虑与周边商家合作，形成互补。

经营风险：

需要注意食品安全和合法经营问题。确保所有经营活动符合当地法律法规，如教育部禁止在校内设置小卖部，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料。

投资与回报：

初始投资相对较低，回报率通常不错。但需要考虑经营成本与潜在收益之间的平衡。

经营管理：

需要良好的经营管理能力，包括服务质量、商品选择和价格策略。规模不宜过大，以免干扰学生学习和休息。

特色与创新：

提供有特色的产品或服务可以吸引更多顾客。可以通过社交媒体等方式进行宣传，增加知名度。

学业影响：

需要平衡学业与经营活动，避免影响学习。可以考虑请人经营，自己则专注于学业。

长期发展：

考虑长远发展，不仅仅局限于小卖部，可以探索更多商业模式，如线上销售。

建议

市场调研：在正式开店前，进行详细的市场调研，了解学生的需求和消费习惯。

合法合规：确保所有经营活动符合当地法律法规，避免法律风险。

优质服务：提供优质的顾客服务，建立良好的口碑。

合理规划：制定详细的商业计划，包括预算、运营策略和预期收益。

灵活应对：根据市场反馈和实际情况，灵活调整经营策略。

综合以上因素，留学三年期间开设小卖部是可行的，但需要充分准备和努力，才能确保成功。