留学生使用平底锅进行饮食的情况如下：

适用性

平底锅适合煮饭、熬粥、下面条和焖菜等，也可以用来煎鸡蛋、煎培根、摊煎饼等。

平底锅在国外使用较为普遍，特别是西方国家，适合煎、炒等烹饪方式。

优点

平底锅具有表面涂层，可以减少食物粘附，易于清洁，且烹饪食物时不需要过多的油脂，更加健康。

平底锅适合煎炒类食物，如果留学生喜欢煎炒类食物，可以带一个平底锅。

建议

如果行李箱还有空间，带一个多功能锅可以更全面地满足烹饪需求。

如果对时间有较高要求，可以考虑带一个高压锅，但需注意其适用性和携带方便性。

综上所述，留学生使用平底锅进行饮食是可行的，并且有一定的优势，特别是在煎炒类食物方面。建议根据个人需求和行李箱空间来决定是否携带平底锅。