要帮助儿子在11点前完成作业，可以尝试以下策略：

制定作业计划

与孩子一起制定一个合理的作业计划，明确每天作业的内容和预计完成时间。可以将作业分成几个阶段，每个阶段完成后适当休息，提高效率。

设定明确的时间限制

给孩子一个明确的时间开始做作业，例如“现在开始，10分钟后必须开始写作业”。使用定时器帮助孩子建立时间观念，按时开始和结束作业。

合理引导与奖励

设定奖励机制，当孩子按时完成作业后，可以给予适当的奖励，如看动画片或出去玩，激励孩子更积极地完成作业。

避免拖延

如果孩子拖延，不要直接催促，而是了解其拖延的原因，耐心询问并帮助解决问题。可以通过设定合理理由来避免拖延，让孩子明白讨饶无效。

利用非作业时间

鼓励孩子在课余时间完成一些不需要深度思考的作业，如抄写、查工具等，减轻晚上的作业负担。

集中处理难题

遇到难题时，先跳过，完成其他作业后再集中处理。这样可以避免因难题而影响整体作业进度和心情。

保证充足的睡眠

确保孩子有足够的睡眠时间，避免因熬夜导致第二天学习效率下降。可以让孩子提前完成部分作业，第二天早上早起补写。

家长陪伴与监督

在孩子学习时，家长可以适当陪伴和监督，但不要过度干预，让孩子学会自主安排时间。

通过以上方法，可以帮助儿子更高效地完成作业，避免写到11点以后。同时，也要注意与孩子的沟通，了解其需求和困难，给予适当的支持和鼓励。