出国留学时，做饭需要一些基本的步骤和技巧，以下是一些建议：

准备基本食材和调料

购买新鲜的蔬菜、肉类和海鲜。

准备常见的调料，如盐、胡椒粉、酱油、味淋、糖、鸡精等。

可以利用当地的超市或中国店购买一些常用的中式调料，如老干妈、李锦记等品牌的酱料。

学习简单的菜谱

从简单的菜谱开始，如亲子丼、西红柿炖牛肉、洋葱炒鸡蛋等。

可以参考一些YouTube视频或博客上的教程，学习具体的制作步骤和技巧。

掌握基本的烹饪技巧

学习如何切菜、炒菜、煮汤、炖肉等基本技能。

理解不同食材的烹饪时间和火候要求。

利用当地食材

熟悉当地食材，了解当地的食材种类、价格及季节性，有助于购买到新鲜、经济的食材。

尝试使用当地的食材，如澳大利亚的麦片、燕麦、牛肉等。

简单快捷的食物

虾和鸡蛋是容易准备的食物，适合初学者。

可以尝试油焖虾、香辣虾、水煮虾、各种菜炒虾仁、青椒炒蛋、番茄炒蛋、丝瓜炒蛋和蒸蛋等。

利用厨房工具

使用电饭煲同时煮饭和菜，提高做饭效率。

利用烤箱做食物，减少油烟，并方便使用半成品。

购买半成品或速冻食品，如速冻虾仁、鱼段等。

注意饮食卫生和安全

保持厨房的清洁和整洁，确保食物的安全和卫生。

遵循当地的食品安全规定，确保食物在储存和烹饪过程中的安全。

节省时间和资源

制定一个合理的饮食计划，提前准备好食材和调料。

利用碎片时间进行食材准备和烹饪，节省时间。

通过以上建议，留学生可以在国外也能享受到美味的家常菜，同时也能培养自己的独立生活能力。