签订艺术生留学合同时，应当注意以下几点：

合同双方基本信息

明确甲方（委托方）和乙方（受托方）的详细信息，包括名称、地址和联系方式。

合同目的

明确合同的目的，即艺术留学咨询或培训服务。

服务内容

详细描述服务内容，包括留学国家/地区、留学层次、培训课程等。

服务期限

明确服务期限，包括开始和结束日期。

费用和支付条款

明确各项费用（如学费、住宿费、教材费等）及其支付方式和时间。

退款政策

明确退款政策，特别是在取消留学或转学的情况下。

违约责任

了解合同中关于违约情况的条款，包括违约金、赔偿责任等。

合同的终止和解除

明确合同解除或终止的条件和程序，以及由此产生的费用和责任。

管辖权

确定合同中关于争议解决的管辖权，最好选择自己熟悉的司法管辖区。

个人信息保护

确保合同中没有涉及个人隐私的条款，特别是关于个人信息的使用和保护。

合同的版本和语言

确认合同的版本和语言是否正确，避免因版本或语言问题产生争议。

其他条款

根据具体情况，可能需要包括其他特定条款，如保密协议、知识产权归属等。

在签订合同时，务必仔细阅读所有条款，确保自己完全理解合同内容，并在有疑问的地方及时提出。如果有必要，可以寻求专业法律人士的帮助。