如果出国留学遇到开学延误，可以采取以下步骤来应对：

及时联系学校

尽快与学校联系，说明导致延误的原因，如签证问题、健康问题或其他不可抗拒的因素，并询问是否可以获得延期。

有些学校可能会同意学生推迟报到时间，但通常会设定一个最长延期期限，如两周。如果延期时间超过这个期限，可能需要延到下一个学期再入学。

提前申请延期

对于计划在英国入学的学生，如果延迟时间超过一个月，必须在开学时间以前向学校提出延期申请，并更换新的入学通知书。如果错过这个时间，就必须重新申请学校。

对于美国大学，虽然有些学校可能同意延期，但学生应尽快确认并遵循学校的具体规定，因为不是所有学校都会轻易批准延期。

考虑其他选项

如果因为某些原因无法在原定时间入学，可以考虑学校的夏季课程（summer course）或冬季课程（winter course），这些课程可以提供更灵活的入学时间，并可能帮助学生更快地完成学业。

了解学校政策

每所学校的政策不同，因此在申请延期前，务必仔细阅读学校的官方网站或相关文件，了解具体的延期政策和申请流程。

准备相关证明

如果学校要求提供延期原因的证明，如签证延迟、健康问题等，应提前准备好相关文件，以便在申请时能够迅速提供。

保持沟通

在整个申请延期过程中，保持与学校的沟通，及时跟进申请状态，并按照学校的要求完成所有必要的手续。

考虑后果

推迟入学可能会影响你的学习计划和未来的职业规划，因此需要慎重考虑。如果延期时间过长，你可能需要重新申请学校。

备选方案

如果你无法在原定时间入学，考虑是否有其他学校或课程可以作为备选。你可能需要调整选校名单，并重新申请其他学校。

通过以上步骤，可以最大限度地减少出国留学推迟开学带来的影响，并确保能够顺利进入下一个学期或学年。