农民家庭的孩子出国留学可以通过以下几种途径：

申请国家奖学金和资助项目

国家励志奖学金、国家建设高水平大学公派研究生项目、国家交换生计划等，这些都是针对贫困家庭和农村学生的支持项目。通过这些途径，学生可以申请到资金和机会，减轻经济负担。

利用在线教育平台

在线教育平台提供了具有规模和全球认可度的教育资源，学生可以通过自由学习和远程学习获取知识，适应国际化的教育和生活环境。此外，一些平台还提供中文或其他语言的学习，有助于未来适应留学环境。

寻找官方和民间组织的帮助

孔子学院等官方机构提供语言培训课程，而当地社团、志愿者或老师也会为农村留学生提供英语辅导服务。这些组织和机构通常财务状况良好，提供奖学金和补助机会。

准备充足的各种考试

出国留学需要具备良好的语言能力和学术背景，因此学生需要提前准备托福、雅思等语言考试，并保持良好的学习成绩，以增加申请奖学金的机会。

申请地方留学基金委项目

地方留学基金委项目提供公派硕士研究生奖学金和博士高水平公派奖学金，这些奖学金计划通常全额资助（包括生活费、学费、机票等）。

考虑国际留学生贷款

在国外，申请助学贷款是常见的做法，尽管在国内这不太普遍，但这是一个可以考虑的选项。

兼职务工，补贴留学费用

勤工俭学在国外非常普遍，学生可以通过打工来赚取学费和生活费，减轻家庭经济负担。

选择性价比高的学校和专业

普通家庭出国留学时，应选择学费较低、教学质量和就业前景好的学校和专业，以确保留学后的投资回报率。

提前规划，做好财务预算

出国留学需要较大的经济投入，因此家庭需要提前规划，了解目标国家的学费和生活费水平，制定合理的预算，并考虑申请各种奖学金和助学金。

考虑中外合作办学项目

对于高考成绩不理想或希望接触国际化教育的学生，中外合作办学项目提供了一个留学的新途径，这些项目通常对学生的语言成绩和国内成绩有一定要求，但只要努力，这些要求是可以达到的。

通过以上途径，农民家庭的孩子也可以实现出国留学的梦想。建议提前规划，充分了解各种奖学金和资助项目的申请条件，并充分利用各种资源，以减轻家庭经济负担。