初中保安可以学习以下技能和知识：

安全管理：

学习如何制定和执行安全规章制度，确保人员和财产的安全。

应急处理：

掌握应对突发事件的方法和技能，如火灾、盗窃、暴力事件等。

人际沟通和冲突解决：

提高与人员沟通的能力，有效处理和解决冲突。

普通话和英语：

学习基础的语言技能，以便更好地与不同人群交流。

计算机技能：

掌握基本的计算机操作，如使用监控软件、处理记录等。

体能训练：

进行体能训练，保持身体状态，以应对高强度的工作环境。

擒拿格斗：

学习基本的擒拿格斗技巧，用于自卫和制服犯罪嫌疑人。

消防灭火训练：

掌握基本的消防知识和灭火技能。

交通指挥训练：

学习交通指挥技巧，确保校园交通安全。

法律知识：

了解相关的法律法规，如《物业管理条例》及其实施细则，提高法律意识。

职业道德教育：

培养良好的职业道德，树立正确的职业观念。

心理素质培训：

学习心理辅导技能，帮助自己和他人应对压力和情绪问题。

专业技能培训：

根据具体岗位需求，学习专业技能，如监控技术、安全防范、警卫巡逻、紧急救援等。

结合自己的兴趣和特长，以及所在地区的产业状况，保安可以选择适合自己的学习方向。无论选择何种技能学习，都应保持积极的学习态度，勇于实践，不断提升自己的专业水平。