初中孩子可能缺乏以下几种元素：

钾：

缺钾会引起容易瞌睡和易疲劳等症状。可以通过食用富含钾的食物如橙子、草莓、香蕉等进行补充。

钙：

钙是骨骼和牙齿发育的重要成分，缺乏钙可能导致生长痛、佝偻病、出牙晚等问题。可以通过多吃奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等食物进行补充。

铁：

铁参与血红蛋白的合成，缺铁易引发缺铁性贫血，表现为面色苍白、乏力等。可以通过食用红肉、动物肝脏、菠菜等食物进行补充。

锌：

锌对孩子的生长发育和免疫功能很重要，缺锌可能导致食欲不振、生长迟缓。富含锌的食物有海鲜、瘦肉、坚果等。

维生素D：

维生素D能促进钙的吸收，缺乏会影响骨骼发育，导致鸡胸、O型腿等问题。可以通过适当晒太阳、食用鱼肝油、蛋黄等食物进行补充。

蛋白质：

蛋白质是构成人体组织的基本物质，对青少年的生长发育非常重要。优质的蛋白质主要来自于动物性食品，如鱼、肉、蛋、奶及其制品。

脂肪：

脂肪是人体重要的能量来源，也是生长发育所必需的营养素之一。适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如坚果和鱼类，对于青少年的健康至关重要。

碳水化合物：

碳水化合物是人体最主要的能量来源，主要来自于谷物和薯类等食物。

综上所述，初中孩子在饮食中应注意摄入足够的钾、钙、铁、锌、维生素D、蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养元素，以保证身体和大脑的健康发育。家长可以通过调整饮食结构，确保孩子摄入均衡的营养。