对于初中毕业的女生来说，选择技校时可以考虑以下几个专业和学校：

护理专业：

护理专业包括中级护理、高级护理等，这些专业培养护理技术和护理管理人才。国内医疗行业需求量大，职业前景广阔。

美容美发专业：

美容美发专业包括化妆、美甲、美发等多个方向，学习期间可以掌握相关技能，很快就能进入该行业工作。

厨师烹饪专业：

厨师烹饪专业可分为西式和中式，学生可以根据自己的喜好选择。随着餐饮行业的发展，相关职位需求量也在逐年增加。

电子商务专业：

学习电商运营，未来可以从事电商相关工作或自己创业运营小店。

幼师专业：

适合喜欢与孩子相处的女生，毕业后可从事幼儿园教师工作。

IT专业：

包括计算机、手机、投影机、打印机等电子产品的技术学习。可以选择学习编程、网页设计、网络安全等。

酒店管理专业：

学习客户服务、前台管理、会议和活动策划、餐饮服务等方面的知识。

空乘专业：

适合对外观、服务有较高要求的女生。

在选择技校时，可以考虑以下几点：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业更容易持之以恒。

市场需求：选择当前市场上需求较大的专业，有利于未来就业。

学校声誉：选择口碑好、师资力量雄厚的学校，有助于获得更好的教育资源和更好的就业机会。

实践教学和就业情况：了解技校是否与企业合作，是否有实践基地，是否为学生提供实习机会等。同时，还要了解技校毕业生的就业情况，包括就业率、就业岗位等。

家庭经济状况和个人能力：不同的技校和专业，学费和学制等方面可能有所不同。要结合自己的家庭经济状况，选择适合自己的技校和专业。

根据以上建议，女生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的技校和专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。