初中男生在选择专业时，可以考虑以下几种：

机械专业：

机械行业所需的专业性和庞大的人才规模使得机械专业一直有较好的就业前景。数控技术人才、加工制造业和机械设计行业的专业人才非常受欢迎。

汽修专业：

随着汽车保有量的增加，汽车维修行业对专业人才的需求持续增长。学习汽修技术可以让男生掌握汽车维修、检测和故障诊断等技能，未来可以在各类汽车维修企业或4S店工作。

应用电子技术：

该专业面向现代电子技术产业，培养现代电子技术的理论知识和应用能力，适合从事电子产品开发、生产管理、设备维护等方面的工作。

烹饪技术专业：

随着人们生活水平的提高，厨师的社会作用显得尤为重要。学习烹饪技术可以让男生掌握从基础烹饪到高端菜肴制作的技能，未来可以在酒店、餐厅或自己创业。

计算机专业：

互联网的高速发展使得计算机技术相关专业的就业前景非常广阔。男生可以选择学习计算机科学与技术、软件工程等方向，从事软件开发、测试、维护等工作。

护理专业：

医疗行业一直是稳定就业的领域，男生学护理专业在急诊室、ICU重症监护室等部门有优势，因为男生相对来说体力好，适合处理紧急情况。

工程技术类专业：

如机械、电子、电气工程等，这些专业在国家发展中起着重要的作用，就业机会较多。

信息技术类专业：

如计算机科学与技术、软件工程等，随着信息技术的快速发展，这些专业的就业前景非常广阔。

医学类专业：

如医学、药学等，医疗行业一直是稳定就业的领域，适合初中男生选择。

商务管理类专业：

如市场营销、国际贸易等，这些专业培养学生的商业意识和管理能力，对未来就业有很大帮助。

建议男生在选择专业时，结合自己的兴趣、特长和未来规划来决定，选择最适合自己的专业方向。