初中理科老师主要教授以下学科：

物理：

物理课程涉及力学、热学、光学、电磁学等基本概念和原理，以及这些知识在日常生活中的应用。例如，初中物理课程中可能包括水的组成、力的概念、凸透镜对光的作用等内容。

化学：

化学课程涵盖物质的性质、组成、结构、变化规律以及化学反应等基本知识。教学内容可能包括水的组成、防止水污染、化学键等内容。

生物：

虽然不是严格意义上的理科，但生物学在初中阶段也被视为理科课程，涉及生物体的结构、功能、生长、遗传、进化等方面的知识。

地理：

地理课程虽然偏重于文科，但在一些学校可能作为理科课程的一部分，涉及地球的形状、大气、水循环、地形地貌等内容。

建议

选择教授物理还是化学，可以根据个人的兴趣和专长来决定。如果对实验和观察现象更感兴趣，可能会更倾向于物理；如果对物质的性质和变化规律更感兴趣，可能会更倾向于化学。此外，考虑到化学在初中阶段的课程相对较少，可能会有更多的时间和精力去深入研究和讲解。