广州初中毕业可以选择的专业相当多样，涵盖了计算机技术、医学、农业、烹饪、教育等多个领域。以下是一些推荐的专业及其原因：

计算机专业

软件工程：就业前景好，细分方向多，适合希望参加工作的学生。

UI设计：相对容易学习，适合大众，市场需求大。

计算机操作员、电工、焊工、汽车维修工：这些技能市场需求大，通过专业培训可以获得资格证书。

职业技能培训

厨师、面点师、西式烹饪：这些行业就业前景广阔，且容易上手操作。

电子商务：学习网上开店、网络营销、搜索引擎优化等技能，适合对互联网感兴趣的学生。

餐饮服务：学习烹饪技术、餐厅管理等，可以在酒店、餐厅或快餐店找到工作。

健康护理：学习成为护士助理、老年护理师或家庭护理员，随着人口老龄化，需求日益增长。

美容美发：学习美容美发技术，可以为他人提供服务，也可以开设自己的店。

艺术与设计

平面设计、室内设计或动画制作：这些专业人才市场需求大。

基础工业技术

电气类、机械类技术：这些是基础且重要的工业技能。

汽车类专业

汽车维修保养：随着汽车保有量的增加，汽车后市场发展空间大，就业前景广阔。

新能源汽车检测与维修：随着新能源汽车市场的不断扩大，对于新能源汽车检测与维修人才的需求也越来越大。

轨道交通专业

轨道交通运营管理：随着城市化进程的加快，轨道交通成为城市交通的重要组成部分。

新能源专业

新能源技术：随着环保意识的提高和新能源技术的发展，新能源行业正变得越来越重要。

其他专业

护理专业：就业前景广阔，适合各级医院、社区卫生服务中心、养老院等各类医疗机构。

口腔修复工艺专业：学医方向，尤其适合对医学感兴趣的学生。

畜牧兽医：政策支持且就业前景好，随着养宠物的家庭增多，市场需求也在增加。

龙虾养殖：市场前景好，一些省市还专门开办了龙虾学院。

学前教育专业：适合初中毕业的女生，就业前景好，且能够与小孩子在一起，工作稳定。

建议

选择专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。

市场需求：了解各专业的市场需求和就业前景，选择有发展潜力的专业。

个人职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

通过综合考虑这些因素，可以帮助你找到最适合自己的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。