初中毕业可以学习的技术有很多种，以下是一些建议：

计算机技术：

包括计算机科学、编程、互联网开发等。这些技术市场需求大，就业前景广阔。

机械自动化：

涉及机械设计和自动化控制等领域，适合对工业技术感兴趣的学生。

电气工程：

包括电子技术和电力系统等，适合对电子和电力系统感兴趣的学生。

会计和财务管理：

这些专业适合对经济和管理感兴趣的学生，有助于培养商业思维和管理能力。

传媒播音：

包括新闻传媒、广告策划、播音主持等，适合对传媒行业感兴趣的学生。

电焊技术：

适合对焊接工艺感兴趣的学生，市场需求较大。

美容美发：

包括化妆、美发、美容等，适合对时尚和美容感兴趣的学生。

物流管理：

涉及物流系统的设计、运营和管理，适合对物流行业感兴趣的学生。

营养师：

随着健康意识的提高，营养师的需求也在增加，适合对营养和健康感兴趣的学生。

汽车维修：

包括汽车保养、维修和改装等，适合对汽车技术感兴趣的学生。

智能加工与工业机器人：

随着工业自动化的推进，工业机器人的需求也在增加，适合对此感兴趣的学生。

新能源汽车检测与维修：

新能源汽车行业发展迅速，相关技术人才需求大。

新媒体运营与商务管理：

结合新媒体和商务管理，适合对互联网行业感兴趣的学生。

网络安全技术：

随着数字化的发展，网络安全问题日益重要，适合对此感兴趣的学生。

城市轨道专业：

包括轨道设计、施工和维护等，适合对城市交通感兴趣的学生。

教育类专业：

如教育学、教育技术学等，适合对教育行业感兴趣的学生。

医药类专业：

包括药剂、中医康复技术、口腔修复工艺等，适合对医疗行业感兴趣的学生。

艺术类专业：

如绘画、音乐、舞蹈等，适合对艺术有天赋的学生。

西餐专业：

学习西餐制作和礼仪，适合对西餐文化感兴趣的学生。

中餐厨师专业：

学习各种菜系的烹饪技巧，适合对中餐文化感兴趣的学生。

西点专业：

学习蛋糕、面包、甜品的制作，适合对烘焙感兴趣的学生。

选择技术时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择有前景且适合自己的专业。同时，可以通过参加职业培训和实习来提升自己的技能，增加就业竞争力。