初中毕业的残疾学生有多种专业选择，可以根据个人兴趣、能力和职业规划来挑选。以下是一些建议的专业方向：

计算机科学与技术：

适合喜欢逻辑思维和编程的学生，学习编程、网络技术等课程，为将来的就业打下基础。适应性强，对肢体残疾的影响较小。

电子商务：

灵活性和低门槛，适合在家通过电脑或手机开展业务，包括网络营销、网站设计和运营等技能。

艺术设计（服装设计）：

适合有创造力和想象力的学生，包括编织、刺绣、陶艺、木雕、绘画等多种艺术形式。

汽车维修、特种车驾驶、厨师、美容美发：

这些专业适合动手能力强的学生，提供实际技能，便于就业。

人力资源管理：

培养具备管理、经济、法律及人力资源管理等方面的知识和能力，适合下肢残疾或行动不便的学生。

办公自动化和园林：

适合喜欢办公室工作或对园艺有兴趣的学生，学习相关的自动化技术和园林知识。

音乐表演：

适合有音乐天赋和兴趣的学生，可以通过音乐表达自己的情感。

针灸推拿学、中医按摩：

适合想要从事医疗保健工作的学生。

会计学：

适合对数字和财务感兴趣的学生。

特殊教育：

适合想要成为教师的残疾人，培养能够对残疾人进行教育的师资。

社会工作：

适合有同理心和关怀他人能力的残疾人，可以在社会服务领域提供帮助和支持。

录音艺术专业：

适合对音乐和声音设计有兴趣的残疾人，可以在广播、电视、电影等行业工作。

服装设计专业：

适合对手工艺和设计感兴趣的残疾人，可以在服装制造和设计行业工作。

手工艺技能：

如穿珠编制、手工制作等加工类工作，这些技能易学且对身体要求不高，主要需要手能活动。

电脑技术：

对于腿部有残疾的人，学习电脑技术是一个不错的选择，因为可以减少活动量。可以选择学习平面设计、网站设计等。

策划和营销：

手部有残疾的人可以学习策划和营销，这些工作对身体条件要求不高，主要需要良好的沟通能力和策划能力。

美发、设计、摄影：

聋哑人可以学习美发、设计、摄影等专业，这些技能可以通过手势和文字进行有效沟通。

生活技能：

学习简单的生活技能，如个人卫生、烹饪和清洁卫生等，可以帮助残疾人更好地独立生活。

基础数字和文字知识：

学习基础的数字和文字知识，有助于残疾人更好地理解周围的世界和进行日常沟通。

选择专业时，建议残疾学生及其家长综合考虑学生的兴趣、能力和未来的职业规划，同时也可以咨询专业的教育机构或职业指导师，以获得更具体的建议和指导。