济宁初中毕业可以选择的专业有很多，以下是一些建议的专业方向：

汽车专业

汽修专业：随着汽车市场的繁荣和汽车产业的崛起，汽修人才的需求持续增长。国内汽修人才缺口至少达到100万。

汽车运用与维修：该专业被评为山东省百强专业，就业前景广阔，适合对汽车行业感兴趣的学生学习。

城市轨道交通专业

城市轨道交通运营与管理：随着城市交通的发展，城市轨道交通的建设也在不断加速。学习这个专业可以了解城市轨道交通的运营和管理，成为一名优秀的管理员。

新能源技术专业

新能源利用与开发：包括太阳能、风能等新能源的技术和应用，随着环保意识的提高，新能源领域的需求也在不断增加。

机电一体化技术专业

设备制造与应用：从事机电一体化设备的操作、安装调试、维护维修、现场技术管理、服务与营销等工作。

电子与信息类专业

维修、保养类工作：以及现有技术的运用，适合对电子技术感兴趣的学生。

轻工纺织类专业

轻工化工、包装、印刷、纺织服装等行业：注重专业能力和岗位经验。

公共管理与服务类专业

公共管理、服务等领域：适合对公共事务管理感兴趣的学生。

医疗健康类专业

医学、护理、药学、临床心理学等：随着人口老龄化趋势明显，医疗服务需求不断上升，健康医药领域的就业机会相对较多。

创意与设计类专业

艺术设计、多媒体设计、广告策划等：随着社会对创意产业的重视，创意与设计领域的专业人才需求也相应增加。

科学技术类专业

计算机科学、人工智能、新能源、数据科学、物联网等：随着科技的迅猛发展，对于计算机和信息技术的需求不断增加，相关专业具有较好的就业前景和薪资水平。

旅游管理专业

旅游管理：培养符合市场与国内经济发展的人才，具备旅游管理理论知识和实际解决问题的能力。

汽车服务与营销专业

汽车营销、故障诊断、售后服务等：随着私家车数量的增多以及科技的不断发展，汽车行业对技能型人才的需求特别大。

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、未来就业前景以及家庭资源等因素。可以实地考察学校，了解各个专业的教学情况和就业情况，以便做出更明智的选择。