初中毕业选择高职专业时，可以考虑以下几个就业前景较好的方向：

护理专业：

随着老龄化社会的到来，对护理人才的需求持续增加。毕业生可以在医院、养老院等医疗机构从事临床护理、预防保健等工作。

计算机应用技术相关专业：

在数字化时代，计算机技术的应用无处不在。从平面设计到软件开发，从网络营销到大数据分析，计算机专业的学生可以根据自己的兴趣选择不同的方向，就业机会广泛。

新能源专业：

新能源产业是未来的发展方向，包括太阳能、风能等领域。学习新能源技术不仅有助于国家的可持续发展，也为个人的职业生涯提供了广阔的空间。

汽修专业：

随着汽车保有量的增加，汽车维修和服务市场需求旺盛。新能源汽车的发展也为汽修专业带来了新的机遇，如新能源汽修专业的市场需求在未来有望大幅增长。

会计专业：

会计是企业财务管理中不可或缺的角色，就业机会稳定，发展前景广阔。

幼师专业：

随着幼教事业的发展，对幼儿教师的需求增加，幼师专业的毕业生就业稳定、就业率高。

工业机器人应用技术专业：

科技进步带来了技术革新，工业机器人在企业中的应用越来越广泛，掌握工业机器人的操作与维护技能，可以在大型企业中获得职位。

新能源汽车运用与维修专业：

全球提倡环保节能，新能源汽车成为主流，相关专业的毕业生未来有很大的发展空间。

数控技术应用专业：

培养学生掌握数控编程、数控加工工艺、数控机床操作等技能，能够从事数控加工、工艺设计、数控设备维护等工作。

机电一体化专业：

包含精密机械、电子技术和计算机等多个学科相互融合，是我国最近几年发展最快的一个专业，适合男生就读。

中餐烹饪专业：

教授中餐烹饪的各种技巧和工艺，学生可以在餐饮行业从事厨师或相关工作。

电子商务专业：

学习电子商务的运营、管理、营销等知识，培养学生在电子商务平台上开展业务的能力。

根据以上信息，初中毕业选择高职专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择护理、计算机应用技术、新能源、汽修、会计、幼师、工业机器人应用技术、新能源汽车运用与维修、数控技术应用、机电一体化、中餐烹饪或电子商务等专业。这些专业都有较好的就业前景和发展空间。