英语专业的美国留学可以选择以下专业：

TESOL（Teaching English to Speakers of Other Languages）

专业介绍：TESOL专业专注于教授非英语母语者学习英语，强调教学方法和技巧。

课程设置：课程包括英语教学法、教育语言学、社会语言学等。

就业方向：毕业生可以回国从事英语教学工作，或留在美国的学校或语言机构教汉语。

申请要求：通常需要托福成绩，尤其是口语单项，对GRE成绩无特殊要求。

教育学

专业介绍：教育学是一个高度细分的专业，涵盖教学、语言学、教育心理学、宏观教育研究、教育技术、学校管理等多个方向。

就业方向：毕业生可以从事教学工作、教育研究、教育管理等。

申请要求：需要GRE和托福成绩，以及研究能力和工作实习经验。

语言学

专业介绍：语言学主要研究语言的本质、结构、历史和发展，包括语言学史、句法学、语义学、心理语言学、社会语言学等。

就业方向：毕业生可以从事语言学研究、教学、翻译等工作。

申请要求：需要优秀的语言分数，尤其是IBT和GRE的verbal部分。

翻译

专业介绍：翻译专业分为笔译和口译，要求学生具备良好的文学功底和大量的英文词汇。

课程设置：课程包括翻译理论、翻译史、文化转换问题等。

就业方向：毕业生可以从事笔译、口译等工作，尤其是在大型会议、外交场合等。

申请要求：需要优秀的英语能力，尤其是口语和听力。

文学类

专业介绍：文学专业研究文学作品的创作、传播和接受，包括英国文学、美国文学、非美文学等。

就业方向：毕业生可以从事文学研究、教学、编辑等工作。

申请要求：需要大量的课外阅读和文学分析能力。

传媒类

专业介绍：传媒专业包括新闻、传播、广告、人类学、发展学、哲学等。

就业方向：毕业生可以从事新闻报道、媒体制作、广告设计等工作。

申请要求：需要优秀的英语表达能力，尤其是口语和写作，部分学校要求提供Writing Sample。

商科相关专业

专业介绍：商科包括经济学、人力资源管理、会计、市场营销、金融、财务管理等。

就业方向：毕业生可以从事企业管理、金融分析、市场营销等工作。

申请要求：需要一定的先修科，如宏观、微观经济学，概率、统计等，此外，实习经验也很重要。

社会科学专业

专业介绍：社会科学包括心理学、社会学、人类学、发展学、哲学等。

就业方向：毕业生可以从事社会研究、政策分析、教育等工作。

申请要求：需要相关的研究能力和实习经验。

公共事务类MPA

专业介绍：MPA（公共事务管理）专业吸纳各类专业背景的学生，注重管理实践和国际视野。

就业方向：毕业生可以从事政府管理、非营利组织管理等工作。

申请要求：需要优秀的语言成绩和相关实习经验。

这些专业涵盖了教育、语言、文学、传媒、商科和社会科学等多个领域，英语专业的学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业目标以及各个专业的具体要求和就业前景。