平面设计留学可以选择的专业方向主要有以下几种：

平面设计专业：

这是最直接的选择，专门培养学生在平面设计领域的能力。该专业涵盖了设计原理、图像处理、排版、色彩理论、品牌设计等方面的知识和技能。学生将学习使用设计软件和工具，进行创意思维和设计实践，并有机会参与真实项目和实习经验。

艺术设计专业：

这种专业更加广泛，涵盖了艺术和设计的多个领域，其中包括平面设计。学生将学习绘画、素描、色彩理论、设计原理等基础艺术技能，并有机会选择平面设计作为专注领域。这种专业通常注重培养学生的创造力、审美观和设计理念。

数字媒体设计专业：

这是一个结合了平面设计和多媒体技术的专业。学生将学习平面设计原理和技能，并将其应用于数字媒体制作，包括网页设计、动画设计、交互设计等。这个专业注重培养学生在数字领域的设计和技术能力。

Type Design（文字设计）：

文字设计也叫字体设计，属于平面设计中较为简单的一种。但无论在何种视觉媒体中，文字和图片都是其两大构成要素。文字排列组合的好坏直接影响其版面的视觉传达效果。

Poster Design（海报设计）：

海报或宣传画，属于户外广告，分布于各处街道、影（剧）院、展览会、商业区、机场、码头、车站、公园等公共场所。虽然广告业发展日新月异，但招贴始终无法代替，仍然在特定的领域里施展着活力。

Book Design（书籍装帧设计）：

书籍装帧设计是书籍造型设计的总称，包括选择纸张、封面材料、确定开本、字体、字号，设计版式，决定装订方法以及印刷和制作方法等。

交互设计（Interaction Design）：

专注于改善产品、服务和用户体验。结合创新、技术、商业、科学和用户研究。

建议

选择平面设计留学专业时，建议考虑自己的兴趣和职业目标。如果对数字媒体和技术有浓厚兴趣，可以选择数字媒体设计专业；如果希望在品牌、广告和宣传方面发展，平面设计专业是一个不错的选择；如果对文字和版面设计有特别的热爱，可以专注于Type Design或Poster Design。此外，实习和实践经验对于平面设计师来说非常重要，因此选择提供丰富实习机会的学校和专业会更有优势。