海外留学生在选择菜品时，可以考虑以下几种受欢迎的菜肴：

家常菜

红烧肉：色泽诱人，入口即化，是留学生中非常受欢迎的一道菜。

滑蛋虾仁：简单易做，口感滑嫩，营养丰富。

土豆丝饼：口感酥脆，搭配不同的调料，味道鲜美。

西红柿炒鸡蛋：简单易学，味道鲜美。

宫保鸡丁：色香味俱佳，主要原料是鸡肉和花生。

麻婆豆腐：四川菜代表，以豆腐为主料，味道麻辣。

糖醋排骨：酸甜可口，排骨酥嫩，是家庭聚餐的常用菜肴。

蒜蓉西兰花：简单易做，营养丰富，是健康饮食的好选择。

面食

千层饼：层次分明，口感丰富，适合作为早餐或下午茶。

蛋饼：简单快捷，适合快速准备一顿美味早餐。

饺子/馄饨：中国的传统面食，馅料多样，可以自己包制，也可以购买冷冻食品。

凉菜

凉拌木耳：口感爽脆，适合夏天食用。

凉拌黄瓜：清爽开胃，是常见的凉菜之一。

其他特色菜肴

卤菜：如卤猪手、卤牛肉等，味道浓郁，适合搭配米饭。

咕噜肉：酸甜可口，外酥里嫩。

鸡饭：简单易做，只需鸡腿或鸡翅、姜、大蒜、酱油和米。

绿豆汤：清热解暑，适合夏天食用。

肉酱意大利面：适合喜欢意大利菜的留学生。

主食和早餐

英式早餐：烤面包、煎鸡蛋、熏肉等。

鸡蛋牛油果培根吐司：营养丰富，制作简单，适合早餐或早午餐。

老干妈炒饭：简单快捷，适合海外的华人家庭。

葱油饼：简单快捷，适合早餐。

这些菜肴不仅美味，而且制作相对简单，适合在海外厨房中尝试。建议留学生可以根据自己的口味和饮食习惯选择适合的菜品，同时也可以尝试当地特色美食，丰富自己的饮食体验。