唐僧可以被视为留学楷模，主要基于以下几个方面的理由：

留学仪式最隆重：

唐僧离开长安取经时，是李世民亲自审查、考核并录用的，这种最高规格的仪式体现了国家对唐僧留学的重视。此外，李世民与唐僧还是拜把子兄弟，这种特殊背景使得他的留学经历更加引人注目。

后台老板强大：

唐僧是西天如来佛祖的嫡传弟子，如来佛祖掌握着世界上最强大的武装组织，法力无边。作为如来的入室弟子，唐僧在留学过程中得到了如来的亲自指导和庇护，这使得他的留学之路更加顺利。

交通工具独特：

唐僧的坐骑白龙马是龙太子，这种交通工具不仅体现了他的尊贵身份，也反映了他在留学过程中所得到的特殊待遇。

意志力坚定：

唐僧在取经过程中，面对重重困难和挑战，始终坚定意志，从未动摇过取经的决心。这种坚韧不拔的精神是留学生应该学习的品质。

综上所述，虽然《西游记》是一部神话小说，但通过唐僧取经的故事，我们可以从中看到留学过程中所需的精神和品质。因此，从象征意义上说，唐僧可以被视为留学楷模。