德国留学回家需要携带的手续和文件包括：

护照：

确保护照有效期足够，并且有足够的空白签证页。

录取通知书：

携带德国大学或语言学校的录取通知书原件及复印件。

语言证书：

如德语或其他语言的学习证书。

学历和成绩证明：

高中及以上学历的公证件及相应的成绩单。

银行存款证明：

证明在德国学习期间的财务情况。

APS证书：

如果参加了APS审核，请带上证书原件。

其他相关证书：

如驾驶证、健康证明等，根据个人需要携带。

照片：

通常需要准备1寸和2寸的彩色证件照片若干张。

《留学回国人员证明》：

此证明可在回国后用于求职、创业、落户等。

财务证明：

如冻结账户证明或工资单，以证明在德国学习期间的稳定经济来源。

保险证明：

证明有足够的医疗保险，特别是学生公立保险。

离境时间凭证：

如旧机票、登机牌等，证明已离开德国。

居留许可复印件：

如果在德国有居留卡，请带上复印件。

建议：

确保所有文件都是最新的，并且符合领事馆或外管局的要求。

随身携带重要文件，如护照、录取通知书、APS证书等。

如果可能，提前办理并携带所有需要的公证和认证文件，以避免回国后需要额外的时间和精力。