IT和机械工程专业

日本在IT产业、机械制造和汽车制造等研发技术方面处于领先地位，中国缺乏懂技术且精通日语的人才。

人工智能类专业

人工智能技术作为新一轮产业变革的核心驱动力，未来前景可观，且与各行各业融合发展，提供了许多“人工智能+”方面的机会。

动漫专业

动漫是日本文化输出的先锋，全球60%以上的动漫产品由日本出产。中国的动漫产业正在崛起，但人才供给不足，学成归国后能找到很好的工作。

教育学和社会学专业

对于跨专业留学的同学，教育学和社会学等文科专业入门相对简单，更容易掌握。

经济学和心理学专业

虽然这两个领域的教授非常重视申请学生过去的学习经验，需要单独学习相关专业知识，但它们也是就业面广且前景可观的专业。

软件工程专业

软件工程是现代社会应用广泛的学科，涉及程序设计语言、数据库、软件开发工具等，薪资水平高。

作业疗法专业

该专业用于精神病的治疗、残疾的康复治疗等，就业前景好，薪资水平较高。

准医师资格专业

医学专业在日本属于前沿科学研究领域，专业发达，但要求严格，能考上不易。

计算机科学专业

研究计算机及其周围现象和规律的科学，应用广泛，薪资水平高。

电子信息类专业

包括电子信息工程、通信工程等，这些领域在日本及全球都有广泛的就业前景。

生物技术类专业

包括生物技术、生物工程等，这些领域在科技发展中扮演重要角色。

现代医药类专业

包括药物制剂、制药工程等，这些领域在医疗保健行业中需求量大。

汽车类专业

包括车辆工程、汽车服务等，这些领域在日本及全球汽车产业中都有重要地位。

物流类专业

包括物流管理、现代物流等，这些领域在全球化经济中越来越重要。

新材料类专业

新材料技术在许多行业中都有广泛应用，是一个具有前瞻性的领域。

根据以上信息，如果你打算去日本留学，可以根据自己的兴趣和职业规划选择上述专业。特别是IT、机械、人工智能、动漫和设计等专业，在日本有很强的市场需求和良好的就业前景。同时，如果你对教育、社会学、经济学等文科专业感兴趣，也可以考虑这些专业。