想去香港或澳门留学，可以根据个人兴趣和职业规划选择以下专业：

金融专业：

香港作为亚洲的金融中心，金融专业具有很高的竞争力。推荐院校包括香港大学、香港中文大学、香港理工大学、香港城市大学和香港浸会大学。

会计专业：

会计专业毕业生在香港有广泛的就业前景，薪资水平较高。推荐院校有香港科技大学和香港中文大学。

传媒专业：

传媒专业接受跨专业申请，但英文成绩要求较高。香港院校的传媒专业在世界上也有很高的认可度。推荐院校包括香港大学、香港中文大学、香港城市大学、香港理工大学和香港浸会大学。

工程类专业：

工程专业在香港具有很高的竞争力，与许多国际企业的研发部门或运营部门有合作。推荐专业包括电子工程学、资讯工程学、土木工程、结构工程等。

计算机科学与技术专业：

随着互联网时代的到来，计算机专业将不断升级应用领域，也会更加广泛。就业方向包括软件工程师、系统工程师、网络工程师、数据库管理员等。推荐院校包括香港大学、香港中文大学和香港科技大学。

法学专业：

香港的法律硕士（LLM）专业一直是热门选择，就业前景广阔，尤其是在外资律师事务所和国际律师事务所。推荐院校包括香港大学等。

软件工程专业：

软件工程专业的就业前景非常乐观，未来几年高层次软件人才将供不应求。推荐院校包括香港大学等。

旅游管理专业：

澳门的酒店非常豪华，学校会提供大量的机会让你们去星级酒店实习，就业机会真的超多。推荐院校包括澳门旅游学院等。

中医药专业：

澳门拥有我国中医药领域唯一一个国家重点实验室，这给学生们无疑带来了非常好的学习条件和环境。推荐院校包括澳门大学等。

葡语专业：

澳门有独特的葡语教育，适合希望学习小语种的学生。推荐院校包括澳门大学等。

此外，港澳高校还提供多种授课形式，如英语授课、中文授课、副学士课程、高级文凭课程、预科课程、国际基础课程、专业文凭课程等。学生可以根据自己的语言水平和学习需求选择合适的课程和院校。

总的来说，香港和澳门的高校在多个领域都有很强的实力，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业和院校。建议提前了解各院校的招生要求和课程设置，做好充分的准备和规划。