蒋劲夫选择去日本留学的原因是多方面的，包括：

个人梦想：

蒋劲夫曾表示，去异国留学是他一直以来的梦想，他希望能够以新的身份开始，呼吸新的空气，一切都从新开始。

兴趣爱好：

蒋劲夫是一个动漫爱好者，他多次在社交媒体上表达过对日本动漫的喜爱。此外，他还非常喜欢日式拉面，这也是他选择日本留学的一个重要原因。

职业生涯：

蒋劲夫在演艺事业方面一直不温不火，他可能希望通过留学来沉淀自己，寻找新的机会。

个人经历：

蒋劲夫在2015年与前经济公司唐人提出了解约，并在剧组拍戏时受伤，手术后他有了休息和出国留学的想法。

感情因素：

蒋劲夫在日本期间与女友中浦悠花交往，这也可能是他选择去日本留学的一个原因。

日本文化：

蒋劲夫对日本文化有浓厚的兴趣，他曾在微博中分享过自己学习日语、参观日本神社、在涩谷街头漫步等经历。

综上所述，蒋劲夫去日本留学的原因是多方面的，包括个人梦想、兴趣爱好、职业生涯、个人经历以及感情因素等。