孩子留学回家,可以尝试以下几种菜:
懒人排骨饭
材料:排骨、生抽、糖、盐、豆豉、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、大米。
做法:排骨洗净,焯水去血水,沥干。加调料腌制30分钟,与大米一同煮饭,煮熟后拌入葱花即可。
土豆焖饭
材料:腊肠、土豆、大米、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、香油。
做法:土豆削皮切块,大蒜切片。炒蒜片至焦黄,加入豆瓣酱炒香,倒入土豆块,翻炒均匀后加入生米,煮饭模式,焖10分钟后拌入葱花、鸡精和香油。
亲子丼
材料:鸡胸肉或鸡腿肉、鸡蛋。
做法:鸡胸肉切薄片,用少许生抽、料酒腌制。鸡蛋打散,煎至滑嫩。热锅冷油,放入鸡肉翻煎至金黄,倒入鸡蛋液,加入可乐或糖,煮至汤汁浓稠。
韩式泡菜豆腐锅
材料:泡菜、五花肉、豆腐、金针菇、韩国辣酱、水或高汤。
做法:泡菜切段,五花肉切片。热锅冷油,爆香蒜片,倒入泡菜翻炒,加入五花肉,倒入水或高汤,加入豆腐和金针菇,煮沸后加入辣酱,煮2-4分钟,撒上葱花。
可乐鸡翅
材料:鸡翅、可乐、老抽、生抽、水。
做法:鸡翅划口后腌制,煎至金黄后加入可乐小火收汁。
红烧肉
材料:五花肉、酱油、黄酒、醋、冰糖。
做法:肉切块,水开后加入肉和调味料煮约30分钟,小火炖一个半小时,直至肉质酥软上色。
黄焖鸡米饭
材料:鸡块、青椒、生抽、老抽、葱姜蒜、香菇、土豆、耗油、食用油。
做法:油热后,葱姜蒜爆香,炒鸡块至变色。加入酱汁、香菇和辣椒,加水没过鸡块煮熟。
虾仁炒饭
材料:虾仁、胡萝卜、洋葱、玉米、青豆、西红柿、大小葱。
做法:蔬菜切丁,大葱碎末炒香后加入其他蔬菜炒至出水。倒入米饭,快速翻炒,可加入老干妈增加风味。
蔬菜焖饭
材料:胡萝卜、腊肠、大米、老抽、老干妈、盐。
做法:大米加水后加入蔬菜和调味料,电饭煲保温即可。
宫保鸡丁
材料:鸡肉、花生。
做法:色香味俱佳,制作相对简单,适合海外厨房。
麻婆豆腐
材料:豆腐、牛肉末或猪肉末。
做法:四川菜代表,以豆腐为主料,辅以牛肉末或猪肉末,味道麻辣。
蒜蓉西兰花
材料:西兰花。
做法:简单易做,营养丰富,是健康饮食的好选择。
这些菜肴既简单又美味,适合孩子留学回家尝试。希望这些建议能让孩子在回国后享受到家的味道。