德国留学生回国需要准备以下主要证件和物品：

证件类

护照：确保护照有效期足够，并且有足够的空白签证页。

录取通知书：如果有大学或语言学校的录取通知书，请带上原件和复印件。

语言证书：德语或其他语言的学习证书，如果适用。

学历和成绩证明：高中及以上学历的公证件，以及相应的成绩单。

银行存款证明：证明您在德国学习期间的财务情况。

APS证书：如果您参加了APS审核，请带上证书原件。

其他相关证书：如驾驶证、健康证明等，根据个人需要携带。

照片：通常需要准备1寸和2寸的彩色证件照片若干张。

《留学回国人员证明》：此证明可在回国后用于求职、创业、落户等。

财务证明：如冻结账户证明或工资单，以证明您在德国学习期间的稳定经济来源。

保险证明：证明您有足够的医疗保险，特别是学生公立保险。

离境时间凭证：如旧机票、登机牌等，证明您已离开德国。

居留许可复印件：如果您在德国有居留卡，请带上复印件。

物品类

食品类：特色食品如香肠、啤酒、酸菜、巧克力等，可以作为纪念品或礼物。

保健品：如深海鱼油，适合有特定健康需求的人群。

花草茶：德国的花草茶种类繁多，适合喜欢喝茶的中国人。

工艺品和文化用品：如音乐盒、德国小人、传统服饰等，可以代表德国文化。

电子产品：如笔记本电脑、手机及相应的充电设备，德国的电压为230V，需要带多功能转换插头。

学习和生活用品：如文具、洗漱用品、床上用品、转换插头等。

衣物：根据上海的气候和在德国的实际穿着需求来带，冬季需要保暖衣物，夏季需要轻薄衣物。

其他注意事项

退房/宿舍：提前办理退房或宿舍解约手续。

注销户口：提前两周办理注销户口手续。

注销医疗保险：在注销户口之后办理。

退税：在银行卡解约之前办理退税。

处理财务：卖掉汽车或自行车，处理家具垃圾等。

网络合同：解约家庭网络合同，电话卡如果是预付卡则直接带回国。

请确保所有文件都是最新的，并且符合领事馆或外管局的要求。祝您回国顺利!