留学生应届生是指 在海外教育机构顺利完成其高等教育学习阶段，成功获取学士、硕士或博士学位的学生。这些学生经过数年的刻苦学习，不仅掌握了专业知识，还经历了跨文化交流的洗礼，丰富了个人视野和人生经历。当他们最终获得学位证书，标志着学生生涯的圆满结束，同时也意味着他们正式成为了所谓的“应届生”。

然而，对于留学生而言，由于不同国家、不同院校、不同项目的毕业时间不同，因此“应届生”的身份并不像国内毕业生那样明确。根据教育部留学服务中心的规定，留学回国人员不分应届生和往届生，一律没有三方协议，是否为应届，由用人单位界定。

特殊情况是，如果本科毕业后先工作几年，再选择出国留学，只要在毕业两年内未缴纳职工社保，回国后仍可被认定为应届生。

综上所述，留学生应届生的身份主要依据其是否成功完成海外高等教育并获得学位，以及用人单位的具体认定。建议留学生在回国前，了解相关政策和用人单位的具体要求，以便更好地享受应届生待遇。