法国留学生说的话主要是 法语。法语是去法国留学的根本，不管是学习还是生活都离不开法语。因此，在法国留学期间，留学生们使用的最多的语言还是法语。此外，法国人在日常生活中也会使用一些特定的词汇和表达方式，这些通常被称为“留学黑话”或“日常黑话”，例如“LOL :Laugh out loud（大声笑）”等。建议留学生在去法国前先学习一些基本的法语，以便更好地适应法国的教学方式和学校的管理模式。