留学工程系的热门专业包括：

机械工程：

涉及能源、制造、材料和控制等多个领域，毕业生可以从事销售、设备设计、安装、维护等工作。

土木工程：

包括城市规划、建筑设计、施工管理等，毕业生可以成为建筑师、结构工程师或从事事务性工作，如工程制图和施工监控。

电子/计算机工程：

涵盖电路设计、软件与硬件开发、通信网络、信息处理等领域，社会对移动通信、电子消费品生产、网络通信等方面的人才需求量很大。

石油工程：

主要涉及石油和天然气的勘探、生产、管理等，毕业生在石油生产企业具有较大的就业空间，并且移民前景较好。

化学材料工程：

主要在化学材料的研究和开发领域，涉及能源、工业技术等，该专业也是移民的优势专业之一。

生物工程：

包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等，生物技术的发展为解决人类面临的重大问题如粮食、健康、环境、能源等提供了广阔的前景。

计算机科学与技术：

专业优势包括软件工程与系统设计，计算机技术在工商界金融界都有广泛的应用，就业方向包括软件企业、信息系统安全岗位、系统开发等。

软件工程：

主要研究软件开发和维护的原理和技术，包括编程语言、软件开发工具、软件测试和质量管理等，成为了一个非常热门的选择。

电气工程：

涉及电力系统的设计、制造、安装和运行，以及电力电子、信号处理、通信等技术的应用，该专业在能源、制造、交通等多个行业都有广泛的应用。

工业工程：

集工程与管理于一体的综合性交叉学科，利用数学、自然科学与社会科学的专门知识及技术，描述、预测和评估各种系统所得到的成果，适合对系统优化和效率提升感兴趣的学生。

材料工程：

包括金属材料工程、高分子材料与工程、无机非金属材料工程等专业，研究材料的性质和应用，在航空航天、汽车制造、新能源等领域有广泛应用。

航空工程：

应用各种科学和工程理论实现大气层内飞行和指导航空工程实践的综合性技术学科，涉及航空器研究、设计、制造、试验、飞行、维护使用和管理等。

海洋工程：

该学位课程毕业生将在离岸油气工程与设计、建造与实施等领域就业，或是从事海洋工程中海岸工程、港口与海港的设计与环境海洋工程等方面的专业咨询。

根据以上信息，选择哪个专业取决于个人的兴趣、职业规划和目标国家的市场需求。建议综合考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时关注各国工程领域的就业前景和发展趋势。