留学生在寄送零食时，可以选择以下几类食品：

辣条类：

如辣条魔芋爽、老干妈、腐乳、辣椒酱、辣椒面、孜然等。这些食品体积小、质量轻，适合集运凑单。

坚果类：

各类坚果和果脯如杏仁、核桃、腰果、葡萄干、开心果等。这些食品健康美味，且邮寄方便。

膨化食品：

如薯片、膨化食品、方便面等。这些食品易于携带和保存。

肉制品：

如鸭脖、鸭舌、凤爪、牛肉干、猪肉脯、腊肠等。这些食品有正规包装且保质期较长。

调料类：

如火锅底料、调料包、辣椒酱等。这些食品可以丰富留学生的饮食。

其他特色小吃：

如螺蛳粉、凉皮、干豆角、干笋、干腊肉、干海鲜等。这些中国特色小吃在国外较为稀缺，邮寄过去会让留学生感到亲切。

茶叶：

茶叶是一种受欢迎的零食，适合在留学生活中放松心情。

月饼：

月饼可以邮寄，但建议选择五仁、莲蓉等常见口味的月饼，避免含有肉、蛋类的月饼。

在邮寄零食时，建议注意以下几点：

包装：尽量采用密封袋或真空袋包装，以确保食品在运输过程中不受损。

海关规定：了解并遵守目的国的海关规定，避免寄送违禁品，如生鲜食品、肉类等。

时效性：选择合适的快递服务，确保零食能够及时到达。

通过以上建议，留学生可以更好地选择适合邮寄的零食，确保在异国他乡也能享受到家乡的味道。