留学生喜欢的菜类包括：

红烧肉：

作为中国传统名菜之一，红烧肉以其色泽诱人、入口即化的特点深受留学生喜爱。

滑蛋虾仁：

这道菜口感滑嫩，色香味俱佳，是留学生中非常受欢迎的家常菜。

西红柿炒蛋：

简单美味，营养丰富，是许多留学生的最爱之一。

卤菜：

如卤猪手、卤牛肉等，这些卤菜味道浓郁，适合留学生下厨。

凉菜：

如凉拌木耳、凉拌黄瓜等，清爽可口，适合夏天食用。

面食：

包括千层饼、蛋饼等，简单快捷，适合快速准备一顿美味早餐。

火锅：

特别是肥羊火锅，北方学生尤其喜爱。

地方特色菜：

如北京烤鸭、广式烧鹅、四川麻辣火锅、广东早茶等。

异国料理：

包括日本寿司、韩国烤肉、韩式炸鸡、印度咖喱等。

建议留学生可以根据自己的口味和饮食习惯，选择适合的菜品进行尝试和烹饪。同时，也可以结合当地的食材和调料，创造出属于自己的特色美食。