中文授课的香港留学费用因专业和学校而异，但总体上相对较高。以下是一些具体的数据：

香港中文大学

硕士课程学费约6-9万港币。

非本地学生学费为178,000港币/年，约合人民币16.1万元/年。

生活费一年约6万港币，约合人民币5.4万元/年。

总费用约为21万港币至26万港币，约合人民币19万元至23.5万元/年。

香港理工大学

各专业学费约6-9万港币。

香港岭南大学

各专业学费约6-9万港币。

香港科技大学

授课型硕士学费在12-25万港币之间。

香港教育大学

具体费用未详细提及，但一般学费和生活费与香港中文大学相近。

综合以上信息，中文授课的香港留学费用大致如下：

文科硕士：学费约7-15万人民币，总费用约15-35万元人民币。

理工科硕士：学费约15-20万人民币，总费用约23-40万元人民币。

热门理工科硕士/普通商科硕士：学费约25万人民币，总费用约33-45万元人民币。

热门商科硕士（金融、会计、商业管理等）：学费约35-40万人民币，总费用约43-60万元人民币。

建议根据具体专业和学校的详细费用进行详细预算，并考虑其他额外开销如住宿、餐饮和交通等。